창업 1964년 효세쓰노몬

language

게 일품 요리

데쳐 왕게 한마리 성 3.0Kg  
44,550엔(세금, 서비스 요금 포함)

자원 보호가 철저한 베링해 알래스카에서, 살고 있는 2 Kg이상의 왕게를 삶아 급속 동결.공장에는, 일본에서의 기술자가 상주해 품질관리를 철저히 하고 있습니다.
삶은 왕게는 해동 방법에 따라 맛이 바뀝니다.가장 좋은 상태로 드셔 주시기 위해서, 전날까지 주문을 부탁하고 있습니다.
데쳐 왕게 반 오모리 1.5Kg
22,330엔(세금, 서비스 요금 포함)

데쳐 왕게는, 3.0Kg 사이즈로 5~6분, 반미로 3~4분용입니다.
삶은 왕게는 해동 방법에 따라 맛이 바뀝니다.가장 좋은 상태로 드셔 주시기 위해서, 전날까지 주문을 부탁하고 있습니다.
털게 약 500g
9,900엔(세금, 서비스 요금 포함)

홋카이도 근해에서 양륙되는 털게는, 일년을 통해 일본해, 오호츠크해, 태평양과 어장을 옮겨가며 잡고 있습니다.효세쓰노몬에서는, 산 채로 찜통으로 삶아 제공하고 있습니다.일반적으로 털게는 삶는 것이 주류입니다만, 찜통으로 삶은 털게는, 여러분으로부터 높은 평가를 받고 있습니다.

※사진은 이미지입니다
털게 약 600g
16,500엔(소비세, 서비스 요금 포함)

600g 이상의 큰 털게.회, 나머지를 찜통 요리로도 만들수 있습니다.회는, 꽃이 핀 것 같다고 표현되는 경우가 많습니다만, 살아 있는 털게의 다리의 껍질을 벗겨, 냉수(빙수)로 씻어, 물기를 없앱니다.가게에 따라 일본주을 넣은 빙수로 씻는 경우도 있습니다.
★다리 3개는 회로, 나머지를 찜통 요리로!라며 먹고 싶은 대로 주문해 주세요.
가시왕게
시가(소비세, 서비스 요금 포함)

가시왕게는, 7~9월까지의 기간 한정으로 제공합니다.
※기후에 의해 입하하지 않는 경우도 있으므로 확인해 주십시오.
산 채로 찜통 요리하러.농후한 가시왕게 특유의 맛을 즐겨 주세요.

왕게 구이·찜통 요리

왕게 숯불구이·찜통 요리
2,640엔~(세금, 서비스 요금 포함)

왕게 요리로 제일 인기있는 숯불구이입니다.살아있는 상태에서 불이 강해질수록, 색, 향, 소리와 오감을 자극합니다.또, 찜통 요리는, 소금물로 데치는 것과 달리, 게 본래의 맛을 즐기실 수 있습니다.“찜통 요리가 이렇게 맛있다니”라고 말씀하시는 고객님이 많습니다.
왕게 숯불구이・찜통 요리 모듬大
8,030엔(소비세, 서비스 요금 포함)

사진의 게를 숯불구이, 찜통 요리, 둘 중 한 요리를 선택하실 수 있습니다.
왕게 다리 1개 숯불구이·찜통 요리
5,500엔~(세금, 서비스 요금 포함)

인기요리로 유명한 세이로찜삶은 게와 또 다른 색다른 맛을 느낄수 있습니다.
바다참게 찜통 요리반견
3,630엔(세금, 서비스 요금 포함)

왕게와는 다른 식감을 즐겨 주세요.왕게와 같이 삶지 않은, 찜통 요리의 게맛은 각별합니다.

게 회

왕게 회
2,970엔(소비세, 서비스 요금 포함)

알래스카의 공장에서 살아있는 왕게를 잘라 급속냉동한 것을 사용.가게에서는 껍질을 벗겨, 뜨거운 물로 데쳐, 빙수로 냉각, 물기를 없애 회로 만들고 있습니다.
부위에 따라 섬유가 다릅니다.차이를 즐겨 주세요.
바다참게
3,330엔(세금, 서비스 요금 포함)

바다참게는, 에치젠게, 마쓰바게등 산지에서는 호칭이 다릅니다만, 당점에서 사용하고 있는 것은, 오호츠크해, 일본해산의 바다참게.타라바게와 비교하면 육질이 얇고 부드러우며, 입안에 넣은면 녹아버리는 식감 입니다.단맛이 강하며,즈와이게의 사시미를 좋아하시는 고객님들도 많습니다.
왕게, 바다참게
3,740엔(세금, 서비스 요금 포함)

각각 특징이 있는 왕게, 바다참게의 차이를 즐겨 주세요.

게 샤브샤브

왕게의 샤브샤브
4,950엔(소비세, 서비스 요금 포함)

큰 왕게의 다리 1개를 샤브샤브.게를 끓는 스프에 넣어 2~3분 익혀 먹는 것이 가장 맛있습니다.회와 비교하며 먹어보시는 것도 추천합니다!
바다참게의 샤브샤브
4,400엔(소비세, 서비스 요금 포함)

효세쓰노몬의 바다참게는 오피리오종으로 불리는 섬세하고 부드러운 몸질을 지니고 있습니다.왕게에 비해 단맛이 있으며, 스프와의 궁합도 딱 맞습니다.
왕게와 바다참게의 샤브샤브
5,720엔(세금, 서비스 요금 포함)

샤브샤브를 비교하며 먹기.
샤브샤브용 야채
970엔(세금, 서비스 요금 포함)

게의 샤브샤브에는 야채가 포함되지 않습니다.게만으로 좋다고 말씀하시는 고객이 많으므로 이번은, 게와 야채를 따로 따로 주문 받습니다.

게 일품 요리

왕게의 튀김
3,190엔(세금, 서비스 요금 포함)

볼륨 있는 왕게 후토미를 사용한 튀김입니다.
바다참게의 튀김
1,870엔(세금, 서비스 요금 포함)

바다참게 다리 2개를 튀김으로.
▲페이지의 선두로 돌아온다