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효세쓰노몬의 맛을 자택에서 즐기는 중요한 분에게 준다

2013.08.12

가시왕게 잡혔습니다!

네무로로부터 오늘(8월 12일) 900 g전후의 가시왕게를 보냈다고 연락이 있었습니다.
8월 13일의 영업에 시간이 맞읍니다.

2013.08.11

가시왕게의 입하가 없습니다

간신히 형태의 큰 가시왕게가 들어가게 되어, 손님에게 기꺼이 받고 있었습니다만, 일전해 여기 몇일 큰 왕게과의 갑각류가 잡히지 않으면 네무로보다 연락이 있었습니다.
올해는 날씨의 영향이나 형태의 큰 것이 안정되어 잡히지 않는다는 것.오르는 대로 보내 줄 수 있도록 부탁하고 있습니다만.모처럼 기대해 승부에서 이기는 일 내점의 손님에게 미안하게 생각합니다.

털게도 고기잡이가 적게 상승.올해의 여름은 무엇인가 이상합니다.

2013.08.09

가시왕게의 찜통 요리, 기꺼이 받고 있습니다.

8월에 들어간 가시왕게의 형태도 큰 것이 네무로보다 닿게 되었습니다.
살고 있는 가시왕게는, 흑색에 가까운 눌음 갈색.찜상가루와 예쁜 적색.
손님은 우선 색 변화에 깜짝 되어 농후한 맛에 털게와는 다르다고 기꺼이 받고 있습니다.
7월부터 활의 털게가 상승중.날씨의 영향도 있다고는 생각합니다만 최근에는 통상의 2배의 가격.추석이 되면 더 높아질 것 같습니다.
가게로서는 어려운 가격입니다만, 코스 가격은 그대로, 열심히 제공 하고 있습니다.(빨리 안정되었으면 좋습니다만)